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粽子锅对食物有什么影响吗?

来源:www.mhdeve.com 发布时间:2021年11月02日
记得三个尊:尊重自已,尊重别人,保持尊严,对自已的行为负责。每年的端午节,都能掀起一股粽子热,这不仅是因为吃粽子是端午节的习俗,更是因为粽子口味多样,有甜有咸,美味可口。粽子锅如果是自己在家做,味道选择更自由,趁着假期,和家人孩子一起动手研究,岂不乐趣无穷?

每年端午,小编都会自己做些粽子,有咸蛋黄馅的,有蜜枣馅的,还有咸肉馅的,口味很多,包法更是有模有样,但每次煮出来的粽子,颜色跟市面上卖的粽子略有差异,每次吃到市面上的粽子,颜色金黄,口感更黏糯,但市场上的粽子总没有自己家做的营养卫生。那么在自家如何才能煮出香甜软糯、色泽金黄有食欲的粽子呢?原来煮粽子不能直接下锅,注意了这几个要点,做出来的粽子才会口感软糯,比外面买的还好吃。其实,无论是冷水入锅还是热水入锅,粽子都能熟透,但冷水煮的粽子味道更好吃,只是时间会久一点。如果想吃到更好的粽子,瘦猴建议大家用冷水入锅,因为随着水温的慢慢增高,粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味,煮出来的粽子味道更清香。除此之外,水温慢慢升高,糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中,才能粒粒熟透,没有硬心出现。
粽子入锅后,水面一定要超过粽子至少10厘米,因为粽子在煮的过程中,不仅需要吸收水分,也会渐渐膨胀变大,如果粽子超出水面,那超出水面的部分则不容易煮熟,也会夹生。当然了,有人会说,可以在煮的过程中加水吗?这当然不可取,煮粽子也可看作是生米变熟的过程,冷热水交替,水温变化大,糯米便容易夹生,也难以煮出软糯黏滑的口感。美好的时光总是如此短暂又到了跟大家说再见的时候了如果大家有什么疑问或者想要了解更多资讯欢迎大家给小编留言。

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